日期：2023-05-07 08:38:00 来源：小葛聊文化
豆豉
材料：灯笼椒、姜、红辣椒500克，酱油5克，蒜茸、鸡粉、汤酱油、老干妈酱油、红油、花椒油、辣鲜露、材料A（葱、姜各10每支克数，料酒20克）
跟随
(资料图片仅供参考)
1.将钱肚洗净，放入沸水中，加入A料加焯水；
2.捞出加入滚烫的酱油汤，大火烧开，转小火炖30分钟，关火再炖10分钟；
3.取出长8厘米、宽1.5厘米的细条，加入葱花、红椒末和剩余的香料，拌匀装盘。
冷牛排
原料：牛肉150克，姜、蒜、干辣椒粉、洋葱、香菜、花椒、味精、醋、白糖、生抽、食用油、香油
锻炼：
1、牛肉切碎，姜蒜切碎，干辣椒切碎待用；
2、将切好的牛肉片摆盘，加入胡椒粉、味精、醋、糖、生抽、葱花、香菜备用；
3、平底锅倒入食用油，烧热，放入姜蒜炒香，加入辣椒粉直接倒入事先准备好的牛排盘中；
4、食用前加入香油和香料拌匀。
鱿鱼射
材料：洋葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒
锻炼：
1、先把鱿鱼去皮，然后把切片的鱿鱼切成小块，换上花刀；
2.将鱿鱼放入沸水中；
3、大葱、青椒切段，准备姜丝和蒜末；
4.锅中倒入油烧热，将材料炒软，加入鱿鱼花椒粉迅速加入酒和调料起锅。
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