日期:2023-04-20 12:14:17 来源:互联网
1、松板肉位于猪颈两边,肉质鲜嫩,入口爽滑,口劲适中。
2、食材食谱热量:207.8(大卡)主料松板肉1块芦笋3根芦笋松板肉 芦笋洗净,切1分米左右的段。
(资料图)
3、开油锅,油温6、7成热时下松板肉炸至金黄色,捞出沥干,切片备用。
4、2、 锅洗净,加可没过食材的水,倒入松板肉片和芦笋,中小火煮开一会儿后,捞出沥干。
5、3、 锅洗净,中火,加小半碗水,放适量盐、鸡精、味精、糖,一茶匙剁椒,烧开,倒入松板肉和芦笋,翻数下,勾点水淀粉,翻两下,浇一汤匙油,再翻两下出锅。
6、山药松板肉 山药洗净,去皮,洗净,切菱形片。
7、松板肉油炸成金黄色,切片。
8、青、红椒洗净,切菱形片备用。
9、2、 将山药、松板肉和青红椒出水焯熟,捞出沥干。
10、3、 锅洗净,加小半碗水,加适量盐、鸡精、味精、糖,烧开,倒入松板肉和山药和青红椒,翻数下,勾点水淀粉,翻两下,浇一汤匙油,再翻两下出锅。
11、茶树菇松板肉 茶树菇洗干净,沥干。
12、开油锅,油温5成热时下茶树菇,炸至金黄色捞出沥干;待油温上7、8成热时下松板肉,炸至金黄色时捞出沥干,切片备用。
13、2、将茶树菇和松板肉一起出水焯熟,捞出沥干。
14、3、 锅洗净,上火,加半碗水,加适量盐、鸡精、味精、糖,烧开,倒入松板肉和茶树菇翻炒数下,勾点水淀粉,翻两下,再浇一汤匙油翻两下出锅。
15、川味松板肉 杭椒去蒂对切,松板肉炸熟切片备用。
16、2、 锅洗净,倒入可没过食材的水,将松板肉焯水,捞出沥干。
17、3、 锅洗净,烧干,倒适量油,加适量老干妈,倒入杭椒煸炒几下,再倒入松板肉,翻炒数下,稍微甩点水,加适量鸡精、味精,翻两下,再浇点辣油和花椒油,翻两下出锅。
18、 回锅松板肉卷心菜切片洗净,沥干,与胡萝卜片一起倒入容器中。
19、野山椒切碎,撒到卷心菜上,再撒上一把盐,用手搅匀,腌5分钟,然后用水洗净,挤干。
20、蒜苗洗净切断。
21、2、 松板肉炸熟切片。
22、3、锅洗净,上火,倒入没过食材的水,将卷心菜胡萝卜和松板肉出水,捞出沥干。
23、4、 锅洗净,上火,烧干,倒入少许的油,将蒜苗稍微煸一下,然后,加半碗水,加适量的鸡精、味精、海鲜酱、湖南辣酱,倒入卷心菜胡萝卜松板肉,翻炒一会儿,勾点水淀粉,翻两下出锅。
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